Kota Manado, ibukota Provinsi Sulawesi Utara, dikenal sebagai destinasi kuliner yang memikat dengan kekayaan cita rasa dan keunikan bumbu rempahnya. Dalam artikel ini, mari kita telusuri lima masakan khas Manado yang tak hanya lezat tetapi juga memukau lidah.
1. Cakalang Fufu:
Cakalang Fufu adalah hidangan ikan asap yang telah menjadi ikon kuliner Manado. Ikan cakalang diasinkan dan diasap kemudian diolah menjadi hidangan kering. Rasanya yang gurih dan asap memberikan cita rasa yang unik dan menjadi sajian yang sangat populer di kawasan Manado.
2. Bubur Manado:
Bubur Manado, atau Tinutuan, adalah bubur berbahan dasar ketan putih yang dihidangkan dengan sayuran segar seperti daun kelor, kacang panjang, labu siam, dan jagung. Bubur ini diberi taburan bawang goreng, irisan daun kemangi, dan cabai sebagai penyedap.
3. Ayam Woku:
Ayam Woku adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas Manado. Bumbu Woku terdiri dari jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Hidangan ini memancarkan aroma harum dan rasa yang khas, terutama karena penggunaan serai dan daun jeruk purut dalam proses memasaknya.
4. Ikan Rica-Rica:
Ikan Rica-Rica merupakan hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu pedas dan segar. Bumbu terdiri dari cabai rawit, tomat, serai, daun jeruk, dan bumbu lainnya yang memberikan cita rasa pedas dan nikmat. Ikan segar dipadu dengan bumbu Rica-Rica menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
5. Brenebon:
Brenebon adalah hidangan sup kacang merah yang diolah bersama daging sapi. Bumbu-bumbu seperti bawang, tomat, dan daun bawang menambah kelezatan dan aroma khas pada hidangan ini. Brenebon sering dihidangkan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Masakan Manado dikenal dengan keunikan bumbu dan rasa yang kuat. Pengaruh dari berbagai budaya, termasuk Tionghoa dan Eropa, turut memberikan ciri khas tersendiri pada masakan khas Sulawesi Utara ini. Setiap hidangan menceritakan kisah budaya dan kekayaan alam Indonesia, menjadikan kuliner Manado sebagai daya tarik yang tak terlupakan bagi pecinta masakan Indonesia. Selamat menikmati kelezatan lima masakan khas Manado!
Deskripsi : Kota Manado, ibukota Provinsi Sulawesi Utara, dikenal sebagai destinasi kuliner yang memikat dengan kekayaan cita rasa dan keunikan bumbu rempahnya.
Keyword : kota manado, masakan manado dan kuliner manado
0 Comentarios:
Posting Komentar